Rosca Recheada com Nozes e Castanha do Pará

Rosca Recheada com Nozes e Castanha do Pará

Ingredientes para Massa

¼ xícara de leite

¼ xícara de manteiga derretida

¼ xícara de açúcar

½ colher de chá sal

15 g fermento para pão

2 ovos

3 xícaras de farinha de trigo Venturelli

Para o recheio

1 xícara castanha do Pará e Nozes (juntas)

Pode-se acrescentar 300 gr de chocolate picado (opcional)

1 clara de ovo

¼ xícara de açúcar

¼ xícara de manteiga temperatura ambiente

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de fazer:

Faça primeiramente uma Esponja para pães, depois acrescente os demais ingredientes até formar uma massa lisa e homogênea.
Deixe a massa crescer por 1 hora.

Numa tigela misture os ingredientes do recheio e reserve.

Abra a massa com um rolo num formato retângular, deixando-a fina, depois espalhe o recheio.

Enrole-o como um rocambole

Numa forma redonda, untada e enfarinhada, coloque a massa enrolada, depois corte-a com uma tesoura de 4 em 4 cm.

Depois vire alternadamente os gomos para dentro.

Pincele com gema e salpique com lascas de castanha e nozes

Leve para assar em forno 180°C por 40 minutos ou até dourar.

Salpique açúcar de confeiteiro com uma peneira na Rosca, ainda quente.

Esta Rosca fica deliciosa, fofinha e muito saborosa!!!