Bolo Cavado de Chocolate com Morangos

Bolo Cavado 

Site Nossas Receitas.com

Olá amores, tudo bem?

Faz horas que eu estava para postar esta receita aqui, mas com a correria do dia a dia, deixei passar esta postagem mais que deliciosa e interessante.

Este bolo além de muito fácil e prático, é também mega delicioso!

Com poucos ingredientes você faz um bolo de aniversário ou um simples bolo para um café da tarde, com muito charme e criatividade.

Vamos a receita?

Ingredientes:

1 Massa de Chocolate ou Massa Branca se preferir

Pode-se usar aquelas prontas, ou a massa que você já é acostumada a fazer.

Recheio:

1 lata de Leite condensado

3 colheres de sopa de cacau 50%

2 colheres de sopa de Nescau

2 colheres de sopa de Manteiga sem sal

Leve tudo para ferver em fogo brando, quando der o ponto de brigadeiro mole, desligue o fogo e reserve.

1 caixa de morangos ou a fruta de sua preferência.

Cobertura:

A mesma receita do Recheio.

Modo de fazer:

Faça o bolo e asse-o em uma forma de Pudim, com furo no meio e deixe-os esfriar completamente.

Corte a tampa do bolo, uns 3 dedos do topo para o meio do bolo.

Corte e reserve.

Retire a massa do centro do bolo, como se fosse cavando-o.

Acrescente a fruta, e cubra como brigadeiro mole. 

Coloque a tampa que você cortou e reservou em cima do recheio, molhe com a caldinho da fruta e depois cubra com a cobertura.

Decore o bolo com as frutas.

"Este Bolo é um dos meus preferidos... peninha que nem deu tempo de mostrar para vocês, como é que ele fica cortado!! rsrsrsr.. Além de super simples e barato, é um sucesso nos cafés !!

Pode-se trocar por massa branca e outras frutas, cobrir com chantilly ou Nata, mousse de maracujá ou limão, marshmallow ou outra cobertura de sua preferência... a ideia está lançada, agora é com vocês ...usem e abusem da criatividade!!!!! "

Beijos da Cris

Muffins de Maçã com Farofa Crocante

Muffins de Maçã com Farofa Crocante

Site Bem Simples

Rendimento: 17 muffins

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo Venturelli peneirados

3/4 xícara de açúcar peneirado

1/2 colher de chá sal

3 colheres de sopa manteiga em temperatura ambiente

100 ml de leite

1 colher de chá de essência de Maçã ( faz diferença na receita viu!! rsrs)

1 ovo

1 1/2 colher de sopa de fermento químico

Recheio

200 gr maçã em cubos

1/2 xícara de açúcar
canela em pó a gosto

Farofa:
1/4 xícara de açúcar
2 colheres sopa manteiga em temperatura ambiente
1 xícara de farinha de trigo Venturelli
30 gr de noz pecã picada ou castanha ou nozes simples

Modo de fazer:

Primeiramente colocar o forno para pré-aquecer em 180°C, antes de começar a fazer a receita.
Colocar as forminhas de papel para muffins em uma forma específica para muffins.
Faça a farofa e reserve.

Corte as maçãs e deixe-as marinando no açúcar com a canela.

Com os ingredientes da Massa, faça uma farofa com os ingredientes secos e com a manteiga.

Acrescente a maçã, e depois acrescente os líquidos.

Agregue bem todos os ingredientes, deixando uma massa bem  homogênea.

 Farofa para cobertura

Com um pegador de sorvetes, pegue a massa na quantidade do boleador e coloque na forma de muffins

Cubra-os com a farofa. E leve-os para assar em forno 180°C por 20 minutos aproximadamente, lembrando que cada forno assa em tempos diferentes.

Não deixe-os muito dourados, senão ficarão ressecados. 

Quando tirá-los do forno, coloque-os em uma grade, para que esfriem e não fiquem ressecados.

"Quando fiz esta receita, repeti ela 3 vezes na semana, de tão simples, delicioso, aerado que fica esse muffin!! Tente fazer com banana, uvas pretas, abacaxi.... enfim use sua criatividade e divirta-se com essa massa maravilhosa!!!"    Cris 

Quem quiser conferir este vídeo, eu fiz esta deliciosa Receita no Programa Ver Mais, Ric Tv Record!

http://ricmais.com.br/pr/ver-mais-curitiba/aprenda-a-preparar-um-delicioso-muffin-com-recheio-de-maca/

CupCake de Fubá com Mousse de Limão

CupCake de Fubá com Mousse de Limão

Adriana Galeski

Ingredientes

3 gemas

3 claras em neve

2 xícaras de açúcar peneiradas

1/2 xícara de óleo

1 xícara de Polentina ou Kipolenta peneirada

1 xícara de Trigo Venturelli peneirado

Suco de 1 limão

1 colher de sopa de fermento em pó

Para Recheio e Cobertura

1 lata de leite condensado Mococa

Suco de 1 limão

Côco em flocos para confeitar

Modo de fazer:

Ligue o forno em 180°C, forno médio baixo.

Numa batedeira, bata as gemas com o óleo, acrescente o açúcar bata bem.

Numa xícara, misture o leite e o limão, mexa até coalhar o leite. Em seguida acrescente-os nas gemas com o açúcar e bata bem.

Coloque a farinha de trigo venturelli, a polentina e o fermento bata até obter uma mistura homogênea.

Por último acrescente a clara em neve, mexendo delicadamente.

Coloque 2/3 da massa em forminhas de cupcake e leve para assar, por aproximadamente 20 minutos ou até que o palito saia seco da massa.

Em seguida coloque-os para resfriar, em uma grelha, isto é necessário, para que os cupcakes não fiquem ressecados.

 Para a Recheio e Cobertura

Misture os ingredientes até o leite condensado encorpar.

Para rechear, coloque o creme num saco de confeitar com um bico de confeito tipo pitanga ou outro similar.

E com os bolinhos ainda quentes, fure-os na parte de cima  e os recheie a seu gosto.

Cubra os cupcakes com o mousse e salpique côco em flocos para decorar.

..eu usei também  açúcar de cristal verde, para ficar mimosos...rsrs

"Pensem num cupcake fofo, aerado, leve, muuuuuito molhadinho e saboroso"

A melhor receita de bolinho de fubá que eu já fiz!!! Um sucesso!!!

Esperem que gostem!!! 

Beijos da Cris

Brownie de Chocolate

Brownie de Chocolate

Ingredientes Massa

340g de chocolate meio amargo

100 gr de manteiga sem sal temperatura ambiente

1 colher de chá essência de baunilha

3 ovos

1 xícara de açúcar 

1 1/2 xícara de Farinha de Trigo Venturelli

1 colher de café de sal

1 xícara de Nozes ou Castanhas Picadas

Ingredientes Cobertura

1 lata de leite condensado Mococa

100 gr de creme de leite Mococa

3 colheres de sopa cheia de cacau 50% Harald

200 ml de leite

Modo de Fazer:

Aqueça a forno em 180°C.

Primeiramente derreta o chocolate meio amargo no microondas.

Aqueça-o de 30 em 30 segundos em potência 50 por 3 minutos aproximadamente.

Acrescente a manteiga e a baunilha, misturando-a bem, reserve.

Na batedeira, bata os ovos inteiros com o sal, e o açúcar peneirados até formar uma creme fofo e leve.

Depois coloque o chocolate já misturado e bata até ficar um creme bem homogêneo.

Coloque aos poucos a farinha peneirada na massa, misturando-a bem.

Por último coloque as nozes raladas. 

Numa forma untada e enfarinhada, coloque a massa e leve para assar por 20 minutos.

Em cima da massa vai ficar toda craquelada.

Modo de fazer a cobertura:

Numa panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre sem parar. Cuidado para não derramar a calda no fogão!!

O ponto certo da calda, é quando você derrubar a calda da colher, ela caia vagarosamente.

Dica: Corte o bolo em quadradinhos na forma mesmo e ainda quente, então derrube a calda ainda morna sobre o bolo.

Assim o bolo vai ficar molhadinho de todos os lados.

Sugestão: Sirva com uma bola de sorvete de creme

Fonte da receita: Não lembro onde tirei!! 

Bolo de Banana de Farinha Integral

Bolo de Banana de Farinha Integral 

Receita gentilmente cedida pela amiga 

Luciane Andrade Morozowski

Para a massa

2 xícaras de chá Farinha Integral Moinhos Globo

1 xícara de chá açúcar

3 ovos
1/2 xícara de chá leite

1/2 xícara chá de óleo 

1 colher sobremesa  fermento em pó

Misturar todos os ingredientes e colocar numa forma untada com unta forma (pegue a receita de unta forma aqui)

Para cobertura

1 Kg Banana

1 Xícara de chá açúcar

canela a gosto

Misturar as bananas cortadinhas em rodela com o açúcar e a canela e colocar em cima da massa.

Para a farofa

1 xícara de chá  Farinha Integral Moinhos Globo 

1 xícara de chá açúcar

2 colheres (sopa  cheia ) margarina temperatura ambiente

Misturar os ingredientes até fazer uma farofinha e colocar em cima das bananas.

Levar em forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente  40 minutos .

Bolo de Iogurte

Bolo de Iogurte

Ingredientes

4 ovos

3/4 xícara óleo

1 xícara de iogurte (pode ser aqueles de litro qualquer sabor)

1 colher de sopa de essência a seu gosto (eu usei de côco)

1 1/2 xícara de açúcar

2 1/2 xícaras farinha de trigo Venturelli

1 colher de sopa de fermento químico

Cobertura:

1 lata de leite condensado (se você quiser ponha somente a metade para não ficar muito doce)

1 colher de sobremesa de essência de seu gosto( eu usei de côco)

100 gr de flocos de côco (hidratado nos 150ml de leite)

1 vidro de leite de côco (opcional, se for de outro sabor não tem necessidade de por, daí aumente o leite para 300 ml)

150 ml de leite

Misture todos os ingredientes (menos os flocos de côco e o leite) e reserve.

Modo de fazer

Num liquidificador bata primeiros os ovos, bem batidos, depois ponha o óleo e o iogurte, bata bem novamente com a essência.

Numa tigela derrube o creme do liquidificador e ponha o açúcar peneirado e misture bem, depois coloque a farinha de trigo venturelli peneirada, quando a massa estiver bem homogênea ponha o fermento e misture.

Numa forma untada e enfarinhada, derrube a massa e leve para assar em forno pré - aquecido em 200 ° graus. Asse em 15 a 20 minutos aproximadamente.

Depois de assado ainda quente, corte-o em quadrados na forma mesmo e coloque a cobertura, para finalizar salpique com flocos de côco.

"Este bolo fica maravilhosooo, bem fofinho e leve, já fiz de maracujá hummm Delícia" Cris

Bolo da Vida - Especial de Natal

Bolo da Vida
Bettina Orrico

Acho que não comentei ainda com vocês aqui no blog, como sou super fã da Bettina Orrico, grande colaboradora da Revista Cláudia Cozinha, que durante muito tempo eu fui fiel assinante.
Bettina sempre com suas receitas fáceis e sofisticadas, sempre nos trazendo desde um Salmão assado, ou um Macarrão Enformado, ou um Refogado de Abobrinhas ou Cordeiro de Leite ao Forno! Receitas daquelas que você começava a ler a revista e já vai logo vendo, se tem tudo na geladeira e armário para logo começar a cozinhar.
Aprendi muito com esta coleção da Revista Cláudia Cozinha, a Rosca da semana passada foi tirada desta mesma edição, que também tem a receita o bolo da vida.
Gostaria de deixar aqui meus sinceros agradecimentos a Bettina Orrico, minha grande inspiradora na juventude, a ter uma simpatia tão grande pela culinária .
E em Dezembro de 1994 na edição 399 veio esta receita com uma história muito interessante.
Bettina conta como prepara este bolo e como ela o aprecia com sua família...
Então ela conta...

"..Na véspera do dia 1° de Janeiro de 1994, no final da tarde, preparei um encontro para reunir toda família antes da ceia. Momentos antes do por do sol, reuni a turma e distribui bloquinhos com uma caneta. Pedi que escrevessem tudo o que queriam jogar fora do ano de 1993 e, depois, o que desejariam para o ano de 1994. Os papéis com a lista negativa foram colocados num fogareiro com brasa e queimados. Os novos desejos foram postados numa cestinha decorada, que seria jogada ao mar à meia noite.
Em seguida, convidei todos para prepararem o Bolo da Vida. Coloquei na mesa uma bacia grande e, em volta dela, os ingredientes do bolo dentro de taçinhas , cobertos por folhas, Em cima, o nome de cada virtude. Pedi que cada um pegasse um potinho e colocasse na bacia pra fazer a massa do bolo. A massa foi enformada e assada no forno. Como os ingredientes eram poucos para tantas pessoas, eu as dividi em várias tigelinhas. Como você vê. na véspera do ano novo nos ocupamos com um entretenimento saudável, que nos deu muita fé e confiança para o ano começar.
Espero que você também aprecie a sugestão e se divirta com sua família e amigos, preparando o bolo da vida.
Feliz 1995!
Um abraço, com amizade, Bettina "

Achei sensacional esta história!
E estou aqui para dividir com vocês e também para trazer então o Bolo da Vida!
Quero deixar aqui meus agradecimentos a esta grande Culinarista Bahiana Bettina Orrico.

E dizer à todos ...

Feliz e abençoado Natal !!!

Um abraço, com Amizade, Cris

Vamos então a esta delicosa Receita:

Ingredientes:

6 ovos - Criatividade
1 1/2 xícara de chá de açúcar - Ternura
1 colher de sopa fermento em po´- Desenvolvimento
1 xícara de margarina - Compreensão e Maleabilidade
3 xícaras de farinha de trigo Venturelli - Força
3/4 xícara frutas cristalizadas - Fé
1/2 xícara de cerejas - Amor
1/2 xícara de passas brancas - Esperança e Alegria
1/2 xícara de passas pretas- Paciência
1/2 xícara de damascos picados -Luz e Luminosidade
1/2 colher de café de cravo em pó - Perspicácia , Dinheiro
1/2 colher de café canela em pó - Coragem

Numa batedeira, bata os ovos com o açúcar, até ficar uma massa bem fofa, depois acrescente a margarina continue batendo, ponha a farinha de trigo venturelli peneirada, bata mais, e por último acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.

Passe as frutas no farinha de trigo, isto ajuda as frutas a não afundarem na hora de assar o bolo.

Misture deliciadamente as frutas a massa

Numa forma com furo no meio, unte com o unta forma, ponha a massa na assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido 180° por aproximadamente 1 hora.
Este bolo demora a assar, portanto vigie com um palito de churrasco, para ver quando ele esteja pronto.

Cobertura:

1/2 xícara de açúcar confeiteiro
2 colheres de sopa de leite

Misture e reserve.
Cubra o bolo ainda quente.
Decore com cerejas.

Torta de Banana

TORTA DE BANANA

Adelaide Reis Schotten

Ingredientes:

1 xícara( chá ) de trigo

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (sopa) de margarina

1 ovo

Recheio:

4 bananas nanicas grande cortadas em rodelas

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de margarina

1 gema para pincelar

canela a gosto

Misture todos os ingredientes da massa até o ponto de liga.

Forre as laterais e o fundo de uma forma pequena.

Recheio: Misture todos os ingredientes do recheio (exceto as bananas) até ficar com a consistência de uma farofa. Em seguida acomode as rodelas de banana, uma ao lado da outra sobre a massa no fundo da forma. Depois coloque a farofa sobre as bananas e enfeite com tiras de massa e pincele com a gema. Leve para assar até dourar.

Bolo de Maçã

Bolo de Maçã
Blog da Flávia - Arte na Cozinha

2 xícaras de chá de farinha de trigo Venturelli
3 maçãs com casca cortadas em pedaços
1/2 xícara de chá de óleo
3 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento químico
1 colher de chá de canela em pó

Ingredientes

Bata no liquidificador, os ovos, o óleo e depois as maçãs cortadas.

Numa tigela bata a mistura do liquificador com o trigo e o açúcar.
Depois de misturar bem acrescente e a canela e o fermento e misture delicadamente.

Numa forma untada, coloque a massa e leve para assar em forno pré-aquecido por 45 minutos aproximadamente ou até ficar dourado.

Quando desenformar salpique açúcar de confeiteiro com um pouquinho de canela em pó.