Pão Integral com Grãos
Ingredientes:
2 colheres de sopa cheia de fermento seco para pães
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de sal
1/2 xícara de chá de óleo
500 ml de água morna
3/4 xícara de Semolina de Trigo Venturelli
300 gr de Farinha de Trigo Integral Globo
300 gr de Farinha de Trigo Venturelli
1 colher sopa cheia de linhaça dourada
1 colher sopa cheia de linhaça normal
1 colher de sopa cheia de quinoa em grão
Modo de fazer:
Primeiramente faça a Esponja para pães conforme a receita.
Depois acrescente nesta esponja o açúcar, o óleo misture bem, em seguida coloque a água morna.
Coloque as farinhas aos poucos junto com os grãos e o sal. Mexendo bem até a massa ficar homogênea.
Quando a massa desprender das mãos ou na MFP (Máquina de fazer pão), deixe-a descansando por 20 minutos.
Depois sove esta massa em uma mesa ou na MFP, até que fique lisa e homogênea.
Divida a massa em duas partes, enrole-os e coloque-os em uma forma para pães e deixo-os crescer por 40 minutos aproximadamente, ligue o forno por uns 7 minutos, coloque-os pra assar em forno médio até dourá-los.
Esta receita rende dois pães de aproximadamente 800 gr.
*Hoje eu asso meus pães no forno, cheguei a queimar minha MFP porque fazia 3 vezes por semana pães nela..tadinha ela não aguentou o tranco..rsrsrs depois do conserto ela não ficou mais a mesma, o pão assava de um lado só..daí desisti, portanto hoje faço uma receita maior que rende mais pães e assim eu asso no forno..e fica delicioso!!!
"Este pão fica levíssimo, areado e muito saboroso e nutritivo, não perde para nenhum destes que compramos industrializados caríssimos"
Confira !!
Cris
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