Isto Faz Valer a Pena !

Mês passado, outubro de 2010, a Aline Yado da cidade de Leme-SP, entrou em contato comigo e atravéz de e-mail tirou dúvidas sobre os pães de mel recheado, para acessar a receita clique aqui.
Trocamos idéias e dúvidas, e agora ela me enviou um e-mail dizendo que está fabricando os pães de mel e vendendo muito bem:

Primeiro Contato:
"Vi seu blog ,e entaun resolvi fazer os pães de mel...
Querida fiz e resolvi vender,nossa vendi muito ficaram muito bons
bons mesmo e até agora to vendendo muito !to muito feliz
... os pães de mel ..estamos felizes por estar vendendo tanto!!"

Segundo Contato:
"Olá cris tudu bem?
Olha to mandando as fotinhas do paõ de mel,
Queria agradecer pois foi no seu blog ,que comecei
um trabalho e to vendendo bastante pão de mel ....
um grande beijo pra vc!!!

Aline Yado - Leme S/P

Gostaria muito de agradecer a Aline Yado, por me retornar e me dizer que está com muito sucesso nas vendas de seus pães de mel!
O que me deixa muito feliz e realizada, é que o blog Kitutisdacris é para esta finalidade também, ajudar a quem procura uma forma de acrescentar $$ no orçamento familiar!
Estou muitoooo feliz com esta notícia da Aline!
Desejo muito sucesso e prosperidade na sua vida !
Quando puder nos mantenha informados das novidades!!

Bjs e fiquem com Deus!

Cris

Alfajor - Pirulito de bolacha Maria

Modelos com palito de sorvete

Alfajores sem cabos

Alfajor
Pirulito de bolacha Maria
Site Nossas Receitas

Ingredientes

400gr de chocolate ao leite e/ou meio amargo marca Harald
50 unidades de biscoitos Maria
1 lata de leite condensado* (eu usei doce de leite comprado 400 gr)
25 palitos de churrasco ou palitos de sorvete (os pequenos podem se machucar com os palitos de churrasco, então fica esta opção)
25 sacos Polipropileno
Fitilho para finalizar

* Caso use o leite condensado: Cozinhe a lata de leite condensado em pressão por 30 min, contar os minutos após a panela chiar.
Depois de completamente fria, abra a lata e retire o doce.

**A Validade é de 25 dias bem embalados individualmente, com film plac.

Aconselho não colocar na geladeira, pelo motivo do chocolate suar, e ficar com um aspecto ruim.

Você pode deixá-los sem embalar, só banhados no chocolate, num tupperware bem fechado, caso não queira embalá-los individualmente, a validade fica pra 15 dias.**

Recheie as bolachas com o doce de leite

Coloque o palito bem centralizado na bolacha com o recheio

Pressione bem para que o recheio acomode bem

Derreta o chocolate conforme as instruções da marca que você vai usar.
Eu usei chocolate fracionado da marca Harald 200 gr de meio amargo e 200 gr de chocolate ao leite.

Derreti no microondas de 3 em 3 minutos na potência 50%.

Desligando de 30 em 30 segundos para não queimar.
Banhe o pirulito e coloque-o em papel manteiga para secar.

Se preferir faça desenhos com chocolate branco. Essa aplicação tem que ser feita com ele molhado.

Pão de Mel Abelhinha

Modelos novos de pão de mel feito pela Patrícia-MG

* Os pães de mel ficaram lindussss, parabéns amiga e desejo-te muito sucesso! *

Após um contato comigo via blog, Patricia Carvalho de Três Pontas - Mg se interessou pela receita de pão de mel que postei aqui, então trocamos idéias e dicas para fabricação dos pãezinhos.
Esta semana recebi com alegria um e-mail com as fotos dos pães de mel que ela está fabricando e deixou um recado no meu e-mail:

"Obrigada pela receita todos estão adorando estou vendendo na faixa de 500 pães de mel por semana e pretendo vender mais pois irei colocar em padarias e mercadinhos, fica com Deus e sucesso para você. "
Patricia Carvalho - Três Pontas - Mg

É com grande orgulho que posto aqui no blog este depoimento, pois é o que me motiva a cada dia, a passar as receitas aqui e compartilhá-las com amigas que amam a culinária!
Queria desejar a você Patrícia boa sorte no seu novo empreendimento, Deus esteja contigo onde você estiver, que você tenha muito sucesso na sua vida!!

Grande beijo a todos e fiquem com Deus!

Cris Bertho Tavares

Alfajor

๑

Alfajor

๑

Ingredientes
1 xícara de chá manteiga sem sal
1 xícara de chá açúcar peneirada
3 ovos
4 colheres de sopa de mel
½ colher chá essência de baunilha
5 xícaras de farinha de trigo peneirados
½ colher sopa de bicarbonato de sódio
2 colheres sopa de fermento em pó

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Recheio
600 gr doce de leite

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Cobertura
250 gr chocolate ao leite
250 gr chocolate meio amargo

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Modo de Fazer:
Na batedeira, bata bem a manteiga, o açúcar, os ovos, o mel e a baunilha. Numa tigela, junte a farinha, o bicarbonato de sódio e o fermento. Acrescente a mistura de manteiga e sove até deixar a massa lisa. Forme uma bola, embrulhe um plástico e reserve por 1 hora.
Abra a massa entre duas folhas de filme plástico, com um rolo, até ficar em 0,5 cm de espessura. Retire o plástico. Faça discos de 7 cm de diâmetro com a massa e coloque-os numa assadeira untada e enfarinhada.
Asse em temperatura média até dourar. Retire e deixe esfriar. Monte os aforjores colocando o doce de leite sobre um disco e cobrindo com outro.

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Cobertura
Derreta o chocolate em banho-maria. Deixe-o esfriar sobre uma superfície lisa. Ponha numa tigela e banhe cada alfajor. Após o chocolate endurecer, enrole-o em filme plástico.

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Pão de Mel Recheado

Pão de Mel Recheado

2 ovos inteiros

1/2 xícara de chá de mel

1/2 xícara de chá de açúcar mascavo

1/2 xícara de chá cacau pó

1 colher café canela em pó

1 colher café cravo em pó

2 colheres sopa margarina sem sal Doriana temperatura ambiente

1 xícara de chá de leite temperatura ambiente

2 xícaras de chá de trigo Venturelli

1 colher de chá bicarbonato de sódio

1 colher de café fermento royal

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Modo de Preparo da massa:

Bater bom os ovos primeiros, depois na seqüência ponha os demais ingredientes. Depois untar as forminhas de fundo falso com Unta forma. Colocar equivalente a uma colher de chá cheia, tem que ficar pela metade na forminha senão ela cresce muito e derrama .

Pré aquecer o forno em 10 min. Assar em uns 6 a 10 min, conforme o forno, espete um palito de dente se sair seco, está no ponto.

※

Para o Recheio branco

1/2 lata de leite condensado

1 colher de sopa de margarina sem sal Doriana

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Para o Recheio de brigadeiro

1∕2 lata de leite condensado

2 colheres de achocolatado

1 colher de cacau em pó

1 colher de sopa de margarina sem sal Doriana

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Leve para ferver em fogo brando, não pare de mexer. Quando começar a desgrudar da panela, deslige. Reserve.

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Cobertura:

250 gr chocolate meio amargo fracionado Harald

250 gr chocolate ao leite fracionado Harald

Derreter em banho maria.

Depois de banhá-los coloque-os em papel manteiga.

Depois embale-os em plástico film.

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Validade 20 dias*

Rende de 60 a 90 pães de mel

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* Validade de 20 dias, a umidade aqui no Sul é muito grande, e tenho conversado com algumas amigas que fazem pão de mel para venda, que tem mofado com 20 dias, fiz a experiência e também constatei esse problema, portanto indico 20 dias.

No curso de pão de mel que fiz com a Professora Suely Doszanet, ela aconselha a NÃO usar ANTI MOFO.*

Torta Glória de Blumenau

Torta Glória de Blumenau

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Para a Massa

400 gr bolacha de Maizena triturada

3 colheres sopa de manteiga sem sal derretida (por aos poucos a manteiga na bolacha)

Misturar bem e colocar na forma de assar desmontável.

Por para assar 7 minutos.

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Recheio:

500 ml leite

2 gemas (bem batidas)

50 gr maizena

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite com soro

1 pitada essência de baunilha

Morangos cortados ( 2 caixinhas ). Reserve alguns para enfeitar.

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Modo de fazer o Recheio:

Mistures todos os ingredientes e leve ao fogo brando até engrossar.

Mexa como fuê, sempre no mesmo sentido assim ele não empelota.

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Cobertura de Chocolate:

200g chocolate meio amargo

1 lata de creme de leite

400g chocolate ao leite

1 colher de rum

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Modo de fazer a cobertura:

Leve primeiro o chocolate em banho-maria, depois coloque o creme de leite e o rum. Misture delicadamente até ficar uma massa homogênea.

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Outra opção:

Cobertura de Chantilly:

1 caixa de chantilly Amélia 200 gr

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Modo de fazer o Chantilly:

Bater na batedeira até dar ponto firme. Reserve.

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Montagem com o Chocolate:

Coloque o recheio na forma com a bolacha já assada.

Corte os morangos ao meio e cubra como o chocolate.

Enfeite com mais morangos, cubra com filme e leve a geladeira por umas 4 horas.

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Montagem com o Chantilly:

Coloque o recheio na forma com a bolacha já assada.

Corte os morangos ao meio e cubra com o Chantilly.

Enfeite com mais morangos, cubra com filme e leve a geladeira por umas 4 horas.

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ღ ღ Link do youtube.com, ensinando passo a passo a receita da torta.

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http://www.youtube.com/watch?v=7uBnIoBuLWQ