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Alfajor - Pirulito de bolacha Maria


Modelos com palito de sorvete



Alfajores sem cabos








Alfajor
Pirulito de bolacha Maria

Site Nossas Receitas


Ingredientes

400gr de chocolate ao leite e/ou meio amargo marca Harald
50 unidades de biscoitos Maria
1 lata de leite condensado* (eu usei doce de leite comprado 400 gr)
25 palitos de churrasco ou palitos de sorvete (os pequenos podem se machucar com os palitos de churrasco, então fica esta opção)
25 sacos Polipropileno
Fitilho para finalizar

* Caso use o leite condensado: Cozinhe a lata de leite condensado em pressão por 30 min, contar os minutos após a panela chiar.
Depois de completamente fria, abra a lata e retire o doce.




**A Validade é de 25 dias bem embalados individualmente, com film plac.
Aconselho não colocar na geladeira, pelo motivo do chocolate suar, e ficar com um aspecto ruim.
Você pode deixá-los sem embalar, só banhados no chocolate, num tupperware bem fechado, caso não queira embalá-los individualmente, a validade fica pra 15 dias.**




Recheie as bolachas com o doce de leite


Coloque o palito bem centralizado na bolacha com o recheio


Pressione bem para que o recheio acomode bem






Derreta o chocolate conforme as instruções da marca que você vai usar.
Eu usei chocolate fracionado da marca Harald 200 gr de meio amargo e 200 gr de chocolate ao leite.
Derreti no microondas de 3 em 3 minutos na potência 50%.
Desligando de 30 em 30 segundos para não queimar.
Banhe o pirulito e coloque-o em papel manteiga para secar.






Se preferir faça desenhos com chocolate branco. Essa aplicação tem que ser feita com ele molhado.






Comentários
54 Comentários

54 Comentários:

»¤Þ䵣䤫 disse...

Cris que lindosssssssssss... Ameiiiii... e é super fácil de fazer! Se a minha sobrinha formiga ver essas belezuras vai ficar doidinha para fazer! Adorei! Bjinhos

Cris disse...

Ahhh Paulinha...brigada querida, esta é uma opção agora para a Páscoa! Simples, barato e de muito bom gosto !
Pois os ingredientes são de excelente qualidade e afinal é isso que importa não é? Aqui em casa foi um sucesso e ainda meu filhote vendeu no colégio todos adoraram e pedem bis!!! rsrsrs

Silmara F. disse...

Querida, q bom né, gostei da receita.
Vc dá bastante dicas até mesmos pra nossas amiguinhas terem uma renda a mais em casa.
Parabéns, amiga.

Sonia Inez disse...

Olá Cris,
Imagina a cena: eu com fome e vendo essas bolachas recheadas com doce de leite, cobertas com chocolate e ainda decoradas com outro chocolate!!!
Adorei... pois além de aparentarem estar apetitosas ficaram lindas, parabéns!!!
Bjo

Gina disse...

Já tinho visto essa sugestão e gostei bastante. Sua decoração ficou bem graciosa.
Esse ano estou desanimada com as sugestões de Páscoa, não sei se farei alguma coisa ainda...
Bjs.

Jan disse...

REalmente, Cris são super simples e fáceis de fazer e deve ser uma delícia, eu e Jéssica já estavamos nos preparando para fazer. Beijos linda, sucesso sempre!!!

Fla disse...

Cris, que ideia legal para a Páscoa! Adorei, vou tentar fazer em casa.
Beijos

Paula Pacheco disse...

Oi querodona, saudades...olha que maravilha que vc fez, com certeza vou experimentar, faz tempo via uns pirulitos feito com bolo de chocolate, mas este esta mais facil, ficaram lindos viu, vai ter uns aniversarios por aqui, vou tentar,
bjs
Paula

Ana disse...

Oi
Que lindinhos e que bem explicadinho.
Um beijo, saudade de bater um papo ao vivo.

VOVÓ CRISTINA disse...

Cris, amei essa dica, vou fazer com certeza, deve ficar divino!!!Nossa, vou experimentar, beijos.

Cris disse...

Meninas que delícia encontrá-las aqui!

Bjão para vocês todas e boa Páscoa!

Sonia Inez disse...

Venho direto no teu blog...tô por dentro de todas as postagens recentes e de varias mais antiguinhas, sabia??? Sempre tive fascinação em ler receitas então eu passo diariamente por vários blogs culinários...inclusive sou leitora também dos blogs de quem ganhou o teu Kit e do blog do qual voce ganhou o livro. Bjo

Silmara F. disse...

Oi, querida, agora são 06:18 da manhã e já estou conferindo meu servicinho no teu blog, pq ontem olhei,mais rápido.
Já postei essa dica sua maravilhosa no meu blog.
Garanto que mtas amigas vão adorar...
Cris, estou de saída, tenho que ir...
Bjs querida e uma boa sexta-feira.

Raul disse...

hummm ...
imagine isso em uma festa de crianças, concerteza o maior sucesso !

Dona Amélia disse...

Nooosa, que tuuudo isso!!
Ótimo para presentear-mos as voisitinhas e amigos agora na Páscoa!!

Valeu...

Xerinhos
Patrícia

Raul disse...

Cris ,
concordo plenamente com vc, ñ ví(que a ganhadora do tapete entrou em contato) vou lá conferir.
Sabe o nº sorteado, eu contei os comentarios e ñ coicidia com o numero que eles disseram q foi o sorteado.
Para mim tb foi um sorteio fajuto + em fim valeu a pena, conheci vc lá heheheh ...
A mulher com mãos abençoada rs...

Tatiana disse...

Cris hoje estou vendo seu blog com mais calma!
Que delícia seu cantinho! Obrigada pela partilha!
Adicionei seu link no Panelaterapia ok?
Bjs

Suzete Reksidler Kravetz disse...

Cris deixei um premio para voce no meu blog
passe lá
beijos


http://kalenaartesmenores.blogspot.com/

Mary disse...

Mas que ideia tão sui generis! Adorei estes chupa-chupas de bolacha! Lindos para festas infantis ( e não só)!:)

Meire Caroline disse...

Oi Cris...lindoooo teu trabalho, PARABÉNS!!! sao 11:30 vc acabou de sair daqui do consultório, e vendo essas delícias me deu uma fome, ainda nao provei seu pao de mel, vai ser minha sobremesa hj, mto obrigada, adorei o presentinho!!!
Com certeza vamos conversar mais pra frente... um beijo!!! vou acompanhar seu blos... fica com Deus!

Cris disse...

Minhas queridas...Muito obrigada por vocês estarem aqui comigo!

Bjo no coração de cada uma de vocês!!

Com carinho ...Cris

Glau disse...

Olá adorei a receita do pirulito, mas gostaria de saber qntos dias posso fazer antes da festa, ou seja qnto tempo de validade pois gostaria de fazer pra festinha do meu filho,obrigada

glau disse...

Olá adorei a receita do pirulito, mas gostaria de saber qntos dias posso fazer antes da festa, ou seja qnto tempo de validade pois gostaria de fazer pra festinha do meu filho,obrigada

Cris disse...

Glau..

Tudo bem? seja bem vinda!

Você pode fazer com cinco dias de antecedência que ele fica bom, aconselho você a guardá-lo em uma caixa bem vedadinha ok?
Qualquer dúvida me pergunte!!

Bjs e sucesso na festinha!

JU ARTESANATOS disse...

oi Cris. Vou fazer uma festinha de aniversario p minha filhota q vai completar 4 animhos, no dia 06/03 prox; e gostaria de uma sugestao de doces que posso fazer ja com uns 15 dias de antecedencia p não ficar tudo p mesma hs ja q farei tudinho. inclusive farei esses pirulitos tb, porem sem o cabinho. bjus da juliana.

Cris disse...

Oi Ju, tudo bem?
Tenho uma receita de brigadeiro no blog, esta receita Você pode até congelá-a dps de pronta, digo passada no confeito e td, para fazer a massa branca, é só não por o chocolate. Para beijinho acrescente côco ralado.
Pra fazer de abacaxi, igual ao beijinho, e dois amores faça os dois e misture passando no açúcar de confeiteiro.
Tem também aquelas taçinhas de chocolate com choco power, você pode usar a receita de recheio de pão de mel que também tem no blog.
Bem..espero ter ajudado, no que precisar e tirar dúvidas, me diga ok!
bjs e ótima festinha pra pequena!
Cris

Sabor e Beleza disse...

Adorei! Pirulitos que toada criança vai gostar e os adultos também. Receita bem prática e rápida de fazer.
Beijos amiga!

Cris disse...

No momento estou vendendo por R$ 1,30. Mas tudo leva em conta os valores que você paga na matéria prima, ponha tudo no lápis e faça o valor que acha melhor cobrar.

Cris

Anna Cris disse...

Cris,farei para a festa do meu filhote no sábado dia 11/02 a partir de amanhã e os congelarei.Vc tem mais alguma dica para que o biscoito não fiquei mole dentro do pirulito? Aproveito pra lhe dizer que e arrasou no blog!Aqui foi onde eu consegui ver o passo a passo mais simples pra os pirulitos de chocolate.Parabéns e obrigada por dividir seu lindo trabalho conosco.Sucesso sempre!

Lu Rosa disse...

Oi! Adorei estes pirulitos e quero fazer para 25/02. Mas como faço tudo sozinha não posso fazer em cima da hora. Será tem mesmo que ser 5 dias de antecedencia? PQ? é para ficar crocante??Tbm farei os tubos de brigadeiro , sao 200, será que já posso começar? ou estraga, devido ao creme de leite? Eles ficam tão fechadinhos!

Cris disse...

Lu...seguinte!!

A validade dos Alfajores são de 20 dias aproximadamente, tudo depende de como você vai armazená-los!!!
Quanto mais fresco... mais crocante..apesar deu gostar menos crocante..gosto é gosto não é??
Mas pode fazer sim com mais antecedência,é só embalar bem, ok!

Abraços

Cris

Flavinha disse...

Olá... Sou nova no ramos! Amo coisas diferentes, que além de gostoso ficam lindos e tbm pode ser servido em todo tipo de festinha. Obrigada pelas dicas. Deus te abençõe. Bj

Cris disse...

Flavinha seja bem vinda!!!
Que bom que gostou!
Amém querida, que Deus te abençoe também!!

bjs

Diane Paciencia disse...

Oi eu fiz os pirulito mais eles estão se abrindo eu coloquei dentro da geladeira por causa do doce de leito fiquei com medo q ele estrague .
Ficaram muito gostosos mais eu quero consertar com faço ?
pensei em passar mais chocolate será q funciona?

Cris disse...

Diane,

As vezes isto acontece por causa do doce de leite ser meio mole.
Você pode passar mais chocolate sem problemas...
Já fiz uma encomenda que todosss.. racharam... complicado isso, porém o alfajor fica muito mais gostoso com esta textura do doce de leite...porém a aparência fica nada legal...

Soa Sorte querida

bjss

Cris

Paulo disse...

Parece muito bom... vou tentar fazer.. Mais vou colocar granulado pra ver como fica
=P

Aleandra Mageski disse...

Oi Cris! Está dando super certo! Essa semana ganhei um lucro muito bom! Mas queria sua orientacao!! Ja tenho uma encomenda para um casamento e um aniversario! Por quanto devo cobrar o cento? Quanto que vc cobra fazendo?? E qual a sua dica de fazer sem o palito?? Mergulhar no chocolate sem o palito é bem mais dificil!Rss.. Pode me ajudar novamente??!

Cris disse...

Querida, o valor depende dos produtos que você usa que variam de cada região!
Exemplo se você usar leite condensado cozido e um chocolate nobre, o valor muda... portanto, tudo depende dos produtos que você usa..
Coloque tudo no lápis e cobre o que é justo!
E também leve em conta a embalagem! Para banhar os alfajores no chocolate sem palito, use um garfo específico que são vendidos em lojas especializadas...
Boa sorte!!

Qualquer dúvida... chama eu... rsrsrs

bjs

Cris

Aline Botelho disse...

Bom dia Cris!!

Adorei sua receita. Eu fiz, ficaram lindos, só que depois que eu embalei, no dia seguinte estavam todos rachados na junção dos biscoitos. O que eu fiz de errado. Bjs

Cris disse...

Aline bom dia!!
Isso acontece comigo também!!
Eu não saberia ao certo te explicar o que acontece, mas percebi que devido ao doce leite estar muito mole pode acontecer isso...
Espero tê-la ajudado!

Abçs

Cris

yara disse...

Ola cris vou comecar a fazer alfajor para vender ainda nao consegui entender a sua teoria de lucro como vc calcula para passar o preco ao cliente da para vc fazer um exemplo agradeç desde ja.

yara disse...

Oi cris de um exemplo de como calcular o lucro eo preco de venda vou comecar esse negocio e estou perdida pois uma doceria ja pediu para mim repassar os alfajor para eles me ajude agradeco desde ja Deus abencoe.

Cris disse...

Flor eu vendo meus alfajores por R$ 2,00, porém tudo leva em conta a embalagem, a região de venda.. mas creio que esse valor seja justo!

Abç

Cris

Jaqueline Senna disse...

Olá ,
Gostaria de saber se posso banhar com chocolate desses que compramos para comer acho que chamamos de nobre

Luciane WA disse...

Cris,

Obrigada por compartilhar suas idéias e experiências! minha filha Helena fez 1ano e fizemos a maioria das coisas da festa em casa. Usei os alfajores para decoração (coloquei em latas decoradas). Confesso que tive dificuldade para lidar com o chocolate pela primeira vez, mas no final foi um sucesso! Na próxima vez tentarei decorar com o chocolate branco!
Obrigada mais uma vez!

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BjOoOs da Cris ๑•ิ.•ั๑

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