Enroladinho de "Vina" Frito

Enroladinho de "Vina" Frito

ou Enroladinho de salsicha Frito

Olá meus amores tudo bem?

Voltando de férias... criançada em casa ainda...ohh beleza!

Minhas férias foram excelentes! A melhor dos últimos anos! Viajei,Passeie, fui pra praia, descansei, caminhei muito... minha cunhada Janice e minha sobrinha Jessica vieram nos visitar..logo logo tem fotinhas!! 

Coloquei as ideias pra funcionar...enfim voltei com tudo!!! 

Espero que 2012 seja muito bom para todos nós! 

Estava morrendo de saudades de todos aqui!! Não via a hora de voltar pro meu cantinho  e trazer as novidades pra vocês... e então ci bora pra postagem que eu estou a milll por hora minha gente!!! rsrs

Trago esta receita bem facinha e rapidex...fizemos lá na praia um dia...foi um sucesso!

Enroladinho de Vina! Aqui em Curitiba chamamos a salsicha de Vina , se referindo  a salsicha "Tipo Vienense"... rsrs aliás tem até uma propaganda de um Banco falando da Vina! rsrs

Vou postar o vídeo no fim da receita, para vocês conferirem!

Ingredientes:

500 gr de Massa de pastel pronta

500 gr de Vina / Salcicha

Óleo suficiente pra fritar

*Tinha na geladeira um lombinho defumado e queijo que também fiz alguns...ficaram maravilhosos!

Modo de fazer:

Numa folha da massa de pastel, coloque a Vina e enrole-a toda, depois dobre as pontas.

Numa folha da massa de pastel, coloque o lombo como queijo e enrole-a toda, depois dobre as pontas.

Numa panela coloque o óleo e aqueça-o bem quente, e  ponha os enroladinhos para fritar, de preferência  coloque no máximo de três em três para que salgado não encharque de óleo.

Sirva como lanche ou aperitivo.. hummm muito bom!

Aqui está o vídeo vinculado em horário nobre nos anos 90...quem é de Curitiba conhece bem esta propaganda...bem legal!

Beijos a todos, e é muito bom voltar e recomeçar tudo de novo!!

Cris

Bife Azedo

Bife Azedo
Edinho Perini Burger

Ingredientes

1,5 kg de Carne de Patinho ou outra carne de sua preferência cortada em cubos
400 gr Manteiga
Suco de 3 limões galegos
3 colheres de farinha de trigo
Sal a gosto

Modo de fazer:

Corte a carne em cubos.

Numa panela ponha a manteiga e derreta toda ela.

Acrescente a carne.

Cozinhe a carne até levantar fervura.

Acrescente o suco de três limões...se você gostar de azedo mas bem azedo ponha mais limão..

Logo em seguida ponha o trigo e misture vigorosamente.

Cozinhe até a farinha misturar bem a carne.

Está pronto o Bife azedo, coloque em travessas e sirva em seguida.

Este aperetivo serve-se com fatias de pão cortado.

Kibe Frito

Kibe Frito
Maria de Lourdes Dela Coleta Bertho
Receita da minha mãe

Ingredientes

400 gr de Carne Moída
200 gr de Trigo para Kibe hidratado
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto (se preferir)
Cebolinha e salsinha a gosto bem picadinhos
10 folhinhas de hortelã picadinhas frescas ou desidratadas

Ponha de molho o Trigo para Kibe, deixe de molho por 1 hora aproximadamente.
Depois de hidratado, lave-o bem (enxaguando-o e escorrendo-o várias vezes)
Para misturá-lo na carne a trigo tem que estar seco e soltinho, não pode estar molhado/úmido.
Misture-o na carne moída, acrescente o sal e pimenta, o cheiro verde e a hortelã bem picadinhos.

Misture até ficar uma massa bem homogênea

Faça formatos de kibe, e leve para fritar em óleo quente até dourar.
Depois de tirar do óleo ponha num escorredor de alumínio e deixe escorrer bem, depois ponha num papel absorvente .

Sirva com Limão

Sanfona Cremosa - Pão de Alho

Sanfona Cremosa - Pão de Alho

Comunidade do Orkut Culinária-Receitas

Pasta Cremosa de Creme de Leite Temperado

1 caixinha de 200 g de creme de leite tipo UHT
2 dentes de alhos, " crus ", bem amassadinhos (usei Frito na manteiga e 4 dentes de alho)
1 e 1/2 copo ( requeijão ) Queijo Canastra ou Meia Cura ralado grosso (usei muçarela)
pimenta-do-reino preta moida na hora
sal
orégano (esfregado na palma da mão para ativar o sabor )
ou folhas inteiras de manjericão fresco( colocados na montagem em cada cavidade )

Modo de fazer:

Numa tigela coloque o queijo mussarela ralado grosso.

Acrescentei o Alho frito na manteiga.

Coloquei o creme de leite, sal e orégano.

Misture bem.

Faça quatro cortes na diagonal no Pão Francês. Sem separar as fatias em abaixo.

Aplique uma besuntada com as costas da colher em todas as aberturas, volte continue aplicando o que sobrar da pasta.

Coloque-os sobre tabuleiro forrado de papel aluminio.

Abra cada abertura e polvilhe orégano ou aplique folha de manjericão.
Pode-se colocar fatias de mussarela, tomate seco, presunto e salame.
Forno já preaquecido 10 a 12 minutinhos. Fique de olho é vapt-vupt no forno.

O pão fica crocante por fora e macio por dentro, não chega a deixar úmido o miolo.
O miolo fica no ponto como se tivesse um requeijão cremoso quente mais gostoso do que de costume, com o saborzinho de alho com queijo.

Palitos de Queijo

Palitos de Queijo

Ingredientes

2 xícaras chá farinha de trigo
½ colher chá de sal
2 colheres chá fermento em pó (Royal)
100 gr margarina
1 ovo batido
2 colheres de sopa água
150 gr queijo parmesão ralado

Gergelim e Orégano a gosto

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Modo de preparo
Peneire juntos a farinha, o sal e fermento em pó . Junte a margarina e misture até formar uma farofa.
Acrescente o ovo e a água aos poucos. Quando a massa estiver bem ligada adicione metade do pacote do queijo ralado. Deixe uns 10 minutos na geladeira, assim ela fica melhor de lidar.
Faça cordões finos, corte os palitos, pincele com margarina derretida e passe pelo queijo ralado restante.

Pode passar também no queijo com gergelim, ou queijo com orégano, fica a seu gosto.
Coloque numa forma sem necessidade de untar, leve para assar em forno moderado por 10 a 15 minutos.

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Estes palitos servem para aperitivo. Sirva com creme de alho, creme de azeitona ou catchup.

Para conservá-los por um bom tempo, coloque-os em um vidro bem tampado.