Sopa Creme de Batata

 Sopa Creme de Batata
Aline

Ingredientes

3 dentes de alho picados

1 cebola grande picada

1 caldo de legumes

1 litro de água

6 batatas medias

2 gemas batidas

1 pacote de queijo parmesão

1 cx creme de leite

Cebolinha,salsinha a gosto
Nos moscada ralada a gosto

Numa panela de pressão ponha um pouco de óleo, frite o alho, depois a cebola e frite bem.
Depois ponha a batata refogue um pouco a água com o cubo de caldo de legumes e ponha para cozinhar por 30 min.

Depois de Cozido ponha tudo no liquidificador e bata bem até ficar um creme homogêneo.

Bata bem.

Depois de bater o creme coloque numa panela.
Bata bem as gemas .
E misture ao creme. E leve a fervura.

Misture o queijo ralado e deixer ferver.

Após ferver passe num coador para tirar todos os resíduos do creme.

Leve novamente para a panela e acrescente a caixa de creme de Leite e misutre bem.
Após aquecer o creme, sirva com cheiro verde (a gosto) e nos moscada ralada.

Está pronto a sopa, se não gostar de nos moscada pode usar pimenta do reino moída.