Pão Caseiro da Mamãe
Maria de Lourdes Dela Coleta Bertho
Ingredientes
200 ml leite morno
100 ml água morna
1 ovo inteiro batido
2 colheres sopa margarina sem sal (doriana ou primor ou qually)
2 colheres sopa de óleo
1 colher sopa banha
1 colher sobremesa sal
500 gr aproximadamente de farinha trigo Venturelli
Para a esponja
2 colheres de sopa de fermento granulado ou 50 g fermento fresco
1colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de trigo
100 ml água morna
Misturar tudo e deixar descansando por 10 minutos.
Depois do descanso, misturar os outros ingredientes.
Sove a massa até ficar uma massa lisa e homogênea sem grudar nas mãos.
Deixe descansar a massa por 20 minutos ou até dobrar de volume a massa.
Depois sove mais um pouco a massa e enrole os pães ponha para crescer novamente.
** A dica que eu dou é ligar o Forno e deixar aquecer por uns 10 minutos, desligar e colocar os pães já enrolados eles crescem bem rapidinho.
Asse até dourar.
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