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Empadão de Palmito






Empadão de Palmito

Ingredientes para a massa:
3 xícaras de chá de trigo
1/2 xícara de chá de gordura gelada
1/2 xícara de chá de manteiga gelada
1/2 xícara de chá de leite gelado + 2 colheres de sopa
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de chá de royal
1 ovo inteiro batido para pincelar

Ingredientes para o recheio:
1 vidro de palmito picado
1 dente de alho picado
1 cebola picada
1 lata de milho verde
2 tomates sem pele picados
100 gr de azeitona picada
1/2 lata de molho de tomate
2 colheres de sopa de trigo
Sal e pimenta a gosto
Cheiro Verde e Cebolinha bem picadinhos a gosto
200 gr de requeijão catupiry
Mode de fazer a Massa:
Numa tigela ponha o trigo com o sal e fermento e misture. Faça um buraco no meio, e ponha a manteiga e a gordura, depois o leite e vá amassando com as pontas dos dedos até misturar bem a massa.
Quando a massa ficar homogênea ponha na geladeira e deixe por uns 15 min.
Depois reparta ao meio, forre com a metade a assadeira, e com um garfo faça vários furinhos para que a massa quando assar ela não estufe.
Sobre a massa ,coloque o recheio cubra com o requeijão catupiry, e cubra com o restante da massa . Depois passe o ovo batido, e ponha para assar em forno médio até dourar.
Modo de fazer o recheio:
Numa panela, frite o óleo em duas colheres de sopa de óleo. Depois frite bem a cebola, ponha o palmito, milho verde, tomate picados, azeitona, e os outros temperos, dê uma refogada e depois com coloque os outros temperos e ponha o trigo misturado num pouquinho de água, para encorpar. Cozinhe por uns 3 minutinhos, desligue e ponha na assadeira já com a metade da massa esticada.
Pode ser feito também de frango com catupiry, calabresa com catupiry, camarão, ou só de legumes, dá pra variar bastante as receitas com esta massa maravilhosa!!
Comentários
3 Comentários

3 Comentários:

Cris disse...

Receita de minha adorável mãe !!!
Minha mãe é férissima neste empadão..
Aprendi com ela !!! Experimentem vocês não vão se arrepender !!!rsrsr

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BjOoOs da Cris ๑•ิ.•ั๑

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