Bolo de Cenoura

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Bolo de Cenoura

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Ingredientes

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3 ovos

3/4 xícara chá óleo

3 cenouras descacadas e cortadas em rodelas

2 xícaras de açúcar peneirados

2 xícaras de farinha de trigo peneirado
1 colher de sopa de fermento em pó

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Modo de Fazer:

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Bater no liquidificador os ovos e o óleo, bem batido, depois coloque a cenoura e bata bem.

Depois em uma tigela coloque o açúcar e trigo peneirados com a mistura do liquidificador, bata bem.

Por último ponha o fermento, mexa delicadamente e coloque em uma forma untada com margarina e trigo. Leve para assar em forno pré-aquecido.

Asse até dourar.

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Para a Cobertura

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6 colheres sopa de margarina

6 colheres sopa de leite

6 colheres sopa de açúcar

3 colheres sopa de achocolatado

3 colheres sopa de cacau em pó

2 gotas de essência de baunilha

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Leve ao fogo até desprender da panela.

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Quando tirar o bolo do forno, ainda quente corte-o inteiro em quadrados e cubra com a cobertura!!

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