Bolo de Fubá Joana

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Bolo de Fubá Joana
Ivete de Fátima Dela Coletta Troiano
Tia Ivete

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Ingredientes:

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2 ovos (neve)

1 xícara de chá açúcar

3 colheres sopa margarina

1 xícara de leite

2 xícaras trigo

1 xícara de fubá

1 colher sopa royal

2 colheres de sobremesa de erva-doce

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Modo de fazer:

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Bata as claras em neve e reserve.

Bata muito bem as gemas, depois vá colocano aos poucos o açúcar, até fazer um glacê, depois ponha a margarina e bata bem.

Ponha o leite, e misture o trigo peneirado e o fubá com a erva-doce.

Coloque o royal, misture.

Depois ponha as claras e vá mexendo bem delicadamente.

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Numa forma tipo pudim, unte bem com margarina e trigo.

Coloque a massa na forma.

Leve para assar por uns 45 min em forno médio.

Ficará bom quando estiver bem dourado em cima, e você furar com uma faca e ela sair seca.

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