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Escabeche à Minha Moda

 Escabeche à Minha Moda
Luciane Morozowski 

Ingredientes

3 berinjelas médias cortadas em cubos
2 dentes de alho picados
1 cebola picadinha em cubos
50gr nozes raladas ou picadas
50gr castanha do pará raladas ou picadas
50gr uva passa preta 
50gr uva passa branca
Sal e pimenta do reino a gosto
*Pode colocar pimentão verde e vermelho picadinhos
Na minha receita eu não coloquei porque não tinha em casa, mas quem quiser acrescentar...

Modo de fazer:

Corte as berinjelas em cubos, reserve. Numa panela coloque um fio de óleo e frite o alho até dourar, em seguida coloque a cebola e frite-a bem.

Depois acrescente a berinjela e tempere com sal, pimenta do reino, frite-a até ficar tostadinha e macia.
Para finalizar, coloque as uvas passas, as nozes e castanhas cozinhe por mais uns minutinhos para que as uvas e as castanhas e nozes agreguem na berinjela

Sirva com um arroz branco e salada verde!! Hummmmm!!!

Receita da minha amiga Luciane Morozowski, a principio a Lu faz diferente, mas a ideia principal ela me passou na íntegra  ! Obrigada !!!


Comentários
10 Comentários

10 Comentários:

Fê Dayrell disse...

Hum... que a castanha do pará deve ter dado um toque muito especial, com certeza vou experimentar.
Bjo

Anna disse...

Gosto muito de berinjela e tem tantas receitas suas que pretendo testar.
Beijos

Lenni Santana disse...

Oi Cris!!
Já cheguei para o almoço, rsrs. Menina, adoro berinjela, no sitio da minha mãe tem plantação, cada uma enorme dá pra fazer coisas maravilhosas. Vou levar esta receitinha que é mara!! Obrigada por compartilhar. Desejo-te uma ótima semana. Bjos
DEUS CONTINUE TE ABENÇOANDO!!

Cris disse...

Meninas...

Obrigada pelo carinho!
Esta receita, além de fácil é muito nutritiva!
Uma delícia...

Beijo no coração de vocês!!

Cris

Orvalho do céu disse...

OLÁ, querida Cris
Estive ausente pela Quaresma...

"Renovar
Perdoar
Esquecer
Corações aquecer!!!"
(Orvalho do Céu)

Páscoa é:


"Coragem é a resistência ao medo,
domínio do medo,
e não a ausência do medo."
(Mark Twain )

SAIR DO PRÓPRIO TÚMULO

Jesus libertou-me... enviou-me anjos para me soltar das amarras que me prendiam...

Apóstolo Pedro: “precisamos dar razões que justifiquem a nossa Esperança” (1Ps 3,15).

FELIZ PÁSCOA PARA TODOS NÓS!!!
Abraços fraternos de paz

Cris disse...

Obrigada pela bela mensagem!
Que o Cristo ressuscitado esteja presente na sua família, trazendo bençãos e muita paz!

Feliz Páscoa para todos nós!!

Cris

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BjOoOs da Cris ๑•ิ.•ั๑

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