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Pão de Torresmo


Pão de Torresmo

Ingredientes

50 gr fermento seco ou biológico
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de sal
Aproximadamente 600 gr de Farinha de trigo Venturelli
200 gr de Farinha de Semolina Venturelli
500 ml de água morna
1/2 xícara de óleo
250 gr de torresmo picado (parte da gordurinha apenas)

Modo de fazer:

Primeiramente faça a Esponja para pães, conforme a receita pede.
Depois acrescente a água morna, o açúcar,  e o óleo. Bata bem. 
Ponha a Farinha de Semolina Venturelli primeiro,  ficará um creme espesso e ligento.
Na sequência coloque uma porção de Farinha de Trigo Venturelli, então acrescente o sal, vá pondo a farinha aos poucos, até que a massa solte das mãos. Se for necessário ponha mais farinha além dos 600gr propostos na receita.
Abra a Massa, espalhe o torresmo, e enrole-o.
Ponha numa forma e deixe descansar por aproximadamente 40 minutos*.
Aqueça o forno em 180° por 10 minutos , e leve para assar até dourar.

*Em dias frios como da nossa Curitiba..rsrs eu pré-aqueço o forno por uns 15 minutos, desligo e coloco o pão para crescer lá dentro, ele cresce que é uma beleza...rsrs

Uma dica é não misturar o sal com o fermento.
Sendo assim o sal não desidrata  o fermento, aproveitando seu potencial, sem perdas.



 "Hum...esse pão fica maravilhoso"

Comentários
7 Comentários

7 Comentários:

Mara Maranho disse...

Ai ai Cris, isso deve ser bom demais!!! olha a cara desse pão, com certeza vou fazer. Beiiiijos!!!

Mara Maranho disse...

Ai ai Cris, isso deve ficar uma delícia. Com certeza vou fazer. Beiiijos!!

arte da sadhia disse...

amiga essa sua receita me fez lembrar de quando criança ..toda sexta feira meu pai comprava desse pç~~ao e trazia de noite para casa e no sabado nós tomávamos cafezinho de manha com ele ..que delicia né amiga ...vou guardar sua receita para fazer
bjokas
sadhia

Marly disse...

Realmente, o pão deve ficar maravilhoso, pela foto dá pra ver que fica fofo!

Beijoca e boa tarde!

Cris disse...

Meninas...
Esse pão tem gosto de saudade! Como disse nossa amiga Sadhia!
Receita da mamãe!!...

Obrigada minha queridas!!!!
beijoss

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