Strogonoff de Soja
Ingredientes
300 gr de Proteína de soja grande
100 gr de champignon picado
2 colheres de manteiga
2 dentes de alho amassados
2 cebolas grandes picadas
300 gr de Proteína de soja grande
100 gr de champignon picado
2 colheres de manteiga
2 dentes de alho amassados
2 cebolas grandes picadas
3 colheres de mostarda
1 cubo de caldo de legumes
200 gr de creme de leite
Sal a gosto
1 colher de café de açafrão (se você gostar bem colorido seu strogonoff)
Mode de fazer:
Corte o champignon pela metade
Deixe a Proteína de soja de molho em água morna por 1 hora
Numa panela coloque a manteiga e frite o alho até dourar
Depois acrescente a cebola picada e frite até dourar
Acrescente a Proteína e o cubo de legumes, frite até dissolver o cubo
Acrescente o champignon
Ponha o catchup e a mostarda, se preferir um sabor mais aguçado acrescente mais.
Misture bem e deixe ferver por uns minutos, experimente o sabor e se necessário acrescente o sal.
Acrescente o creme de leite
Cozinhe por mais uns minutinhos....e está pronto o strogonoff
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