Batata Recheada

Batata Recheada

Ingredientes

5 batatas médias ou grandes
Requeijão cremoso e Leite
1 lingüiça calabresa ralada
60 gramas de bacon (cortado em cubinhos)
5 dentes de alho (triturados)

1 cebola grande picada
Mussarela para decorar

Queijo Ralado
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Leve as batatas em uma forma (não precisa untar) ao forno médio por aproximadamente 30 minutos ou até você espetar um garfo e perceber que a batata está mole.

Após as batatas estarem no ponto, esperar esfriar e retirar toda a parte interna da batata, deixando a casca intacta .

A batata que você tirou , amasse bem com o garfo. Reserve.

RECHEIO:

Frite o alho, o bacon e a lingüiça até dourar, junte a cebola também e doure bem. (Pode variar esse recheio).

Com a batata e o recheio faça um purê, acrescentando requeijão e o leite até ficar uma massa consistente.

Colocar esse purê dentro das cascas das batatas e finalizar com queijo mussarela e queijo ralado por cima

Leve para assar em forno médio, até dourar.