Arroz com Frango - Galinhada
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Ingredientes
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4 xícaras de arroz já cozido
4 dentes de alho amassados
2 cebolas bem picadas
1 pimentão picado
2 cubos de caldo de legumes ou frango
3 peças de sobre coxas de frango picados em pedados pequenos
200 gr vagem picadas
200 gr cenoura cortada em tiras pequenas
suco de meio limão
1 colher de café de gengibre em pó
2 colheres de café de açafrão
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
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Modo de fazer:
Numa panela ponha 2 colheres de sopa de óleo e frite bem o alho, depois ponha a cebola e deixe dourar.
Junte o pimentão e vá fritando, depois ponha o frango picado com o suco do meio limão e vá fritando tipo refogando-o, quando estiver meio pegandinho no fundo da panela, ponha um pouquinho de água e deixe-o cozinhar.
Depois de uns 5 minutos ponha os demais ingredientes, acrescente meio litro de água e deixe ferver por uns 10 min.
Na hora de pôr o arroz, tem que estar ensopado o frango, portanto se estiver seco ponha mais água e acrescente o arroz.
Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 7 minutos mais ou menos. Se você gostar, deixe dar uma pegadinha no fundo panela...fica uma delícia.
Está pronto. É só servir.
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