Sfiha Original
Primeiro:
Numa panela coloque:
1 copo tipo de requeijão leite (250 ml)
1 copo tipo de requeijão água (250 ml)
3 colheres de sopa de margarina Doriana ou Primor bem cheias
Leve ao fogo até amornar.
Segundo:
Numa Tigela:
50 gr fermento para pão
3 colheres sopa açúcar
1 colher sopa rasa de sal
Mexa bem e reserve.
Misture tudo numa tigela observando bem que a mistura da panela tem que estar MORNA, não quente. Ponha ½ xícara de óleo e vá pondo farinha de trigo aos poucos até dar ponto de massa homogênea.
Deixe descansar 1 hora.
Depois faça uma pequna bola.
Estique-a no rolo.
Recheio a seu gosto:
Carne moída, Pizza, Frango com catupiry, Calabresa, Queijo...etc...
Feche por completo formando um triângulo.
Firme entre os dedos da mãos para formar o triângulo perfeito.
Numa forma untada como de costume, coloque as sfihas, passe 1 ovo batido ou shoyu por cima, e salpique orégano ou gergelim e leve para assar em forno médio pré-aquecido, até dourar.
Faça um formato de um triângulo, pegando as duas parte de cima da massa e fechando.
Feche por completo formando um triângulo.
Firme entre os dedos da mãos para formar o triângulo perfeito.
Numa forma untada como de costume, coloque as sfihas, passe 1 ovo batido ou shoyu por cima, e salpique orégano ou gergelim e leve para assar em forno médio pré-aquecido, até dourar.
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