1

Croquete de Bacalhau





Croquete de Bacalhau
Maria de Lourdes Dela Coleta Bertho

Ingredientes
300 gr de bacalhau em posta
(deixado de um dia para o outro na água e na geladeira)
1 kg mandioca cozida espremida
2 colheres de sopa de margarina
1 ovo inteiro batido
Sal e pimenta a gosto
Cebolinha e salsinha bem picadinhas (dê preferência desidratadas)
Trigo até dar o ponto se necessário.

Modo de Fazer:
Cozinhar o bacalhau nesta mesma água por uns 20 minutos. Desfiá-lo bem,esfarelá-lo.
Cozinhar a mandioca e espremê-la.
Numa tigela grande, misturar a mandioca, a margarina, o sal, pimenta, cebolinha e salsinha, o ovo batido. Misture bem, depois junte o bacalhau desfiado, e vá misturando, até ficar uma massa homogênea.

Para Empanar:
3 ovos batidos + 2 colheres de água
1 xícara de trigo
1 xícara de farinha de rosca.

Faça rolinhos como croquete, passe no trigo, depois no ovo batido e farinha de rosca.
Frite em óleo quente até dourar.
Comentários
1 Comentários

1 Comentários:

Cris disse...

Esta receita é da mamãe, ela sempre fazia para meu pai, é deliciosa...a massa fica levinha, não encharca, hummm vocês não imaginam a delícia que é esse bolinho!!!!

Postar um comentário

Obrigada por comentar em meu blog!
Muito bom saber, que você passou por aqui e deixou um recadinho para mim!

Obrigada e volte sempre!

BjOoOs da Cris ๑•ิ.•ั๑

Related Posts with Thumbnails