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Escondidinho de Carne



Escondidinho de Carne


Ingredientes para a massa

1 kg de mandioca espremida morna
1 colher de sopa de margarina
1 vidro de leite de côco
1 caixa de creme de leite 250 gr
sal a gosto
Cobertura:
250 gr requeijão cremoso (tipo catupiry)
150 gr queijo mussarela
1 pacote de queijo ralado
Ingredientes para o recheio:
500 gr charque / frango / músculo /carne móida ( a seu gosto)
2 dentes de alho picadinhos
2 cebolas picadas
3 tomates sem pele
cebolinha e salsinha a gosto
Modo de preparar a massa:
Num processador (por que no liquidificador fica dificil, pela massa ser pesada, mas tambem dá certo, mas tem que ter paciencia e fazer devagarinho pra não queimar o liqui), coloque os ingredientes da massa e bata vigorosamente, até ficar uma massa bem homogênea. Reserve.
Modo de fazer o recheio:
Faça na panela de pressão como de costume, para a carne ficar bem desfiadinha.
Coloque a metade massa num refratário, ponha o recheio, regue com um pouco de catupiry, cubra com o restante da massa, ponha o queijo mussarela, catupiry e queijo ralado.
Leve para assar em forno médio até dourar.
Sirva com arroz branco, uma saladinha verde e batata palha .
Comentários
2 Comentários

2 Comentários:

Cris disse...

Essa receita eu peguei do Mais Você, mas a original tem mais recheios, mas analisei e tirei, porque senão iria tirar o gostinho da mandioca com leite de côco, que é M A R A V I L H O S O !!!
Esta receita é daquelas que quando vem alguém especial almoçar ou jantar conosco, temos que fazê-la, pois que experimenta não esqueçe jamais!!!
Bjoss

leandra disse...

e ai cunhada hein!!!!!, lindo seu blog, imagina se não vou passar por aqui, isso não se faz garota!!!, vai deixar as pessoas gordas, e esse escondidinho particularmente eh muuuiiito ruim neh, de se comer pouco eh clarooooooo, eita coisa mais gostosa tche esse tal de escondidinho!!!!

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