Bolachas Craqueladas
Revista Culinária Garoto - Natal: Fazer ,Vender e Comemorar
Ingredientes:
250 gr Cobertura de chocolate meio amargo
2 xícaras de chá de açúcar (320 gr)
1/2 xícara de chá de óleo (100ml)
2 colheres de chá essência de baunilha
4 ovos
2 1/2 xícara de chá de farinha de trigo Venturelli (300gr)
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de chá açúcar de confeiteiro
Modo de fazer:
Primeiro corte e derreta o chocolate no microondas colocando-o de 30 em 30 segundos na potência 50.
Em uma tigela grande e funda, coloque o açúcar, o óleo e baunilha e misture bem. Aos poucos acrescente o chocolate derretido e os ovos um a um e mexa bem com uma colher após cada adição. Junte a farinha de trigo venturelli, o sal e o fermento e asse bem até obter uma massa homogênea. Cubra com filme plástico e leve a geladeira por 6 horas no mínimo.
Retire a massa da geladeira, com ajuda de duas colheres de chá modele pequenas porções(se a massa ficar bem firme faça bolinhas, como eu fiz), passando uma a uma no açúcar de confeiteiro.
Com o forno pré aquecido , numa forma untada e enfarinhada, deixando espaços de aproximadamente 4 cm entre elas. Leve ao forno por exatos 10 minutos. Retire do forno e, quando estiverem frios, armazene-os em um recipiente com tampa para que permaneçam crocantes.
Duram 60 dias em recipientes bem fechados.
"Estas bolachas são ótimas para acompanhar um chá e também para você presentear"
Cris
Fonte da receita: Revista Culinária Garoto - Natal: Fazer, Vender e Comemorar
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