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Torta de Escarola com Requeijão







Torta de Escarola com Requeijão

Massa
2 xícaras de chá de leite
3/4 xícara de chá óleo
2 xícara de chá de farinha de trigo Venturelli
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de queijo ralado

Recheio
2 colheres de azeite
1 dente de alho amassado
1 cebola picada
1 maço de escarola lavado e picado
(depois de picada deixa-a de molho no vinagre por 10 min)
150 gr de ricota esfareladinha
2 tomates sem pele picados
sal e pimenta a gosto

Cobetura
1 bisnaga de requeijão cremoso 250 gr
(usei também requeijão cheddar que era o que eu tinha em casa também)
3 colheres de queijo ralado


No liquidificador bata a massa até ficar homogênea


Numa forma de desmontar, unte com margarina e farinha e cubra com uma parte da massa


Numa panela, coolque um fio de óleo frite o alho até dourar, acrescente a cebola e frite bem. Coloque a escarola e refoge .
No centro da massa coloque a escarola.


Cubra com a ricota


Ponha o Tomate



Coloque o requeijão nas bordas, e em cima da torta



Com o restante da massa, cubra somente as bordas da torta.
Se quiser salpique com gergelim.




Leve para assar em forno pré-aquecido em 180 graus, até dourar.




Comentários
11 Comentários

11 Comentários:

Cris disse...

Esta receita maravilhosa eu tirei destas revistinhas Ana Maria Torta Salgada...
A foto da revista era apetitosa demais e como eu amoooo escarola, resolvi experimentar!
Uma Torta levíssima e muito saborosa!
Vocês vão adorar!!

bjooos

Ana Paula disse...

Que lindo seu blog. E cada coisa gostosa. Já estou seguindo. Beijos

minhacasaeanossacasa.blogspot.com
tudojuntoarte.blogspot.com

Ateliê Manoela Nunes disse...

Jesus Amado!!!

Adorar é apelido, já estou anotando a receita!!!

Beijocas Cris!!!

Manu

Cris disse...

Oi Ana Paula!!

Seja bem vinda minha querida, minha cozinha é sua cozinha!

bjs vou visitá-la, pode deixar!

lucidreira disse...

è de dar agua na boca, só em ver as fotos.
Eu estou copiando suas receitas e guardando pois de vez em quando eu posto lá no Receitas do On Line do Ivie, espero que não se importe, pois dou os creditos e tudo.
Abraço

Cris disse...

Lucidreira...

Nossa fico lisonjeadíssima por isso!
Fique sempre a vontade meu amigo, Sempre!!!

Obrigada a todos vocês meus amigos por vocês estarem aqui comigo!

Bjãoooo e não esqueçam que dia 20 de julho tem sorteioooo!!!
Cris

Silmara F. disse...

Cris, adorei a receita.
Passei aqui atrasada, mas passei...
Deve ter ficado uma delícia.
Sabia que eu nnunca comprei escarola em casa!!! kkkk
Nem sei bem o que é certo isso, acho que seja um legume ou tipo de verdura não sei,...
bjs amiga e sucesso sempre...

Cris disse...

Oi Sil.... é verdura!
É uma delicia bem saborosa e nutritiva!!
Experimente!!

bjs minha querida e obrigada!!!

Fátima disse...

Comi com os olhos, deve ser mesmo uma delícia.
Anotadissimo.

Cris te conto assim que fizer, combinado!

Beijinho.

ELIANE TAVEIRA disse...

Oi Cris! Uma torta maravilhosa... Hummmm....Já vou seguir seu blog!

Bjos

Eliane

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Muito bom saber, que você passou por aqui e deixou um recadinho para mim!

Obrigada e volte sempre!

BjOoOs da Cris ๑•ิ.•ั๑

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