Salpicão de FrangoMaria de Lourdes Dela Coleta Bertho
300 gr peito de frango ( cozinhe com 1 colher de sopa de sal)
2 cenouras descascadas e raladas (fino ou grosso)
100 gr Uva passa branca
100 gr Uva passa preta
3 maçãs descascadas picadas passadas no suco de limão
1 pote de iogurte Natural
1/2 vidro de maionese light
Sal a gosto
(pimentão, cheiro verde a gosto para quem gosta mais temperada)
Modo de fazer:
Deixe de molho a maçã picada no suco de limão.
(esprema o limão em cima da maça conforme vai picando-as)
Cozinhe o peito de frango por 20 minutos (contar após a panela chiar)
Desfie reserve.
Descasque a cenoura e rale reserve.
Numa tigela misture o iogurte natural e a maionese com e sal , misture bem, tempere a gosto!
Coloque na geladeira numa travessa bem vedada. Deixe descansar por umas 2 horas.
Sirva com batata palha.
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