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Batata Recheada da Vó Georgina





Batata Recheada da Vó Georgina

Ingredientes

1 kg de batatas inteiras e cozidas com casca
200 gr de mussarela
200 gr de Presunto

Para empanar:
3 ovos inteitos batidos com uma colher de café de sal
2 colheres sopa de água
1 xícara de farinha de trigo (se necessário use mais)
1 xícara de farinha de rosca (se necessário use mais)

Modo de Fazer:

Numa panela coloque as batatas para cozinhar em água e sal (uma colher sopa) , o ponto certo é quando espeta um palito na batata e ela está macia porém não muito, porque senão vira purê.
Você coloca para cozinhar com a casca.



Para Montar:

Tire as cascas da batata e corte-as ao meio, coloque uma fatia de mussarela e presunto juntas. Segure as duas partes da batata com palitos de dente, tipo um sanduiche.


Passe a batata primeiramente no trigo.


Depois passe-as no ovo batido com a água e sal.

E por último passe na farinha de rosca.



Numa panela coloque meio litro de óleo.
Quando estiver quente coloque a batata para fritar, lembrando que tem que fritar uma por vez para que não fique encharcada.


Quando estiver dourada estará pronta.

Uma dica que eu dou para não encharcar frituras empanadas:

Logo que tirar os salgados da panela de fritura, deixe-os escorrer em um esocorredor de metal para macarrão, deixe ali por alguns minutinhos ou até a próxima retirada da outra fritura.
Assim logo após ponha no papel absorvente.
Sua fritura ficará mais sequinha.




Comentários
7 Comentários

7 Comentários:

Janice Lourenço disse...

Que delicia!!!! Tu sabes que adoramos tudo que é feito com batatas, vou tentar fazer esta receita, tenho certeza que todos vão adorar aqui em casa. Tu és ótima, obrigada por compartilhar tudo isso conosco. Beijosss!!!

Carmine disse...

Oi Cris!!!Obrigada pela visita em meu blog!!!
Bom saber que somos "vizinhas" de estado!
Eu tenho um blog de receitas tbm,pasa lá depois.Ele é novo,e não é tão aprimorado como o teu,cheio de fotos passo a passo,mas tem receitas bem legais!Vou te linkar lá!O endereço é http://pecandonagula.blogspot.com
Bjs

Cris disse...

Ahh Jan querida como ti amo !!!
Amo compartilha tudo com vocês!!

Obrigada por estar sempre presente em minha vida minha irmã!!

Bjosss pra vc!

Cris disse...

Ahh Carmine fico muito feliz pelo seu comentário!! Amei seu blog também querida! Seja bem vinda!!

bjs e sucesso pra você amiga!!

Danieli C. disse...

Noooosssa, adorei! Quer coisa melhor que uma batata frita gigante? heheheeheh O seu blog é uma delícia, e já estou te seguindo! Quando quiser, dá uma passadinha lá no meu blog www.nossacozinhadani.blogspot.com

Anna disse...

Nunca tinha visto este tipo de batata recheada, gostei da idéia.
Beijos

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Obrigada por comentar em meu blog!
Muito bom saber, que você passou por aqui e deixou um recadinho para mim!

Obrigada e volte sempre!

BjOoOs da Cris ๑•ิ.•ั๑

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