Pãezinhos Recheados - Massa Doguinho Benjamim Abraão

Pãezinhos Recheados - Massa do Doguinho Benjamim Abraão

Ingredientes

Massa:

500 gramas de farinha de trigo

50 gramas de fermento para pão

100 gramas de açúcar

100 gramas de margarina sem sal temperatura ambiente

2 ovos

1 colher de sobremesa de sal

200 ml de água

Como Fazer a Massa

Misture 1 colher de farinha, o fermento e a água e faça uma esponja (deixe descansar por 10 minutos).
Junte então os outros ingredientes (com apenas uns 300 gr de farinha) na batedeira misturando até obter uma massa lisa.
Depois ponha todo o restante da farinha, sove bem até ficar uma massa lisa e homogênea.Obs: Pode-se usar mais farinha, dependendo da marca, portanto se necessário ponha mais farinha até obter a textura da massa desejada.Deixe a massa descansar por 10 minutos, coberta com plástico.

Como Montar:

Em uma superfície enfarinhada abra a massa. Corte em rodelas, coloque o recheio no centro.

Recheio de Calabresa com Cebola

Recheio de Pizza

Enrole em forma de bolas.

Numa forma untada e enfarinhada, ponha os pãezinhos, pincele com 1 ovo batido e polvilhe com o orégano,parmesão ralado grosso ou gergelim.

Recheio Pizza:
200 gr queijo mussarela ralado
100 gr presunto ralado
100 gr requeijão cremoso para culinária
Orégano

Recheio Calabresa com Cebola
1 colher sopa de óleo
1 dente alho amassado
3 fatias de bacon picadinhas
1 cebola picadinha
1 peça de calabresa ralada

Como fazer o recheio da pizza:
Numa tigela misturar todos os ingredientes.Reserve.

Como fazer o recheio Calabresa com Cebola:
Numa panela, esquente o óleo e frite bem o alho até dourar, depois coloque o bacon e frite bem, depois a cebola até dourar, e por último a calabresa. Frite tudo para que fique douradinho. Reserve.

Asse em forno 200 graus por 20 minutos.